休闲食品加工大全2016.9严泽湘, 主编
酱腌菜食品加工大全2008.10崔伏香, 刘玺, 朱维军, 主编
禽肉食品加工大全2008.03崔伏香, 刘玺, 朱维军, 主编
畜肉食品加工大全2008.03崔伏香, 刘玺, 朱维军, 主编
花生仁果仁食品加工大全2009.04崔伏香, 刘玺, 朱维军, 编著
休闲食品加工技术2013.4杜连启, 主编
休闲食品加工技术2007.12路建峰, 主编
休闲食品加工技术2012.8路建锋, 陈春刚, 赵功玲, 主编
功能性大豆食品2005.12《功能性食品及其加工技术丛书》编写组, 编
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程2019.5上海市食品安全工作联合会, 编
菇菌产品加工大全2014.11严泽湘, 主编
休闲卤味调理食品加工专论2014.1张慜, 王拥军, 著
保健型饮料加工大全2016.1严泽湘, 主编
现代休闲食品加工技术与配方2011.章银良, 主编
食品生产加工过程危害因素分析综合教程2015.5张欣, 主编