乳酸菌细菌素的特性及应用研究2018.11满丽莉, 著 乳酸菌的分类及多样性2014.6满朝新, 王浩, 主编 发酵酸菜来源乳酸菌及其细菌素的研究2018.9赵圣明, 赵岩岩, 朱明明, 著 乳酸菌的研究及应用2007.08霍贵成, 主编 嗜酸乳杆菌细菌素分离纯化及特性研究2019.11李瑞香, 李刚, 冉军舰, 著 乳酸菌2006.王春凤, 主编 乳酸菌及其生物活性代谢产物的理论与应用研究2018.7刘国荣, 著 乳酸菌科学与技术2018.5陈卫, 主编 乳酸菌与健康2015.3中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编 魔力乳酸菌2004.09黄惠宇, 著 基于海藻酸钠的微胶囊构建技术及其在干态乳酸菌中的应用2014.7李晓岩, 著 瑞士乳杆菌H9的发酵特性和降血压效应研究2017.3陈永福, 著 百名专家谈乳酸菌2007.05李途纯, 主编 产乳酸菌乳酸发酵2019.3孟武, 著 细菌能治病吗2018.1冯清, 主编