乳品科学与技术2007.08陈历俊, 主编 乳品科学与技术2004.07孔保华, 编著 乳品安全2015.6《乳业科学与技术丛书》编委会, 乳业生物技术国家重点实验室, 编 乳品的科学吃法2017.5张开屏, 田建军, 编著 乳品加工技术2008.02蔡健, 常锋, 主编 乳品加工技术2006.05陈志, 主编 乳品生产技术2004.08武建新, 主编 乳品加工与检测技术2012.12李志方, 卢俭, 主编 乳品与健康2004.12蒋译先, 主编 乳品生产技术2010.6武建新, 主编 现代乳品工程技术2004.03郭成宇, 主编 液态奶2015.7《乳业科学与技术丛书》编委会, 乳业生物技术国家重点实验室, 编 乳品加工新技术2013.1杨贞耐, 主编 乳品生产新技术2015.6杨贞耐, 主编 乳粉2015.6《乳业科学与技术丛书》编委会, 乳业生物技术国家重点实验室, 编