乳品分析2016.1李春, 刘丽波, 主编
乳品分析实验指导2015.11李春, 刘丽波, 主编
乳品分析与检验2007.12李春, 主编
乳品分析与检验2010.8张延明, 薛富, 主编
乳粉分析与检测技术2010.1生庆海, 张志国, 编著
乳品安全2015.6《乳业科学与技术丛书》编委会, 乳业生物技术国家重点实验室, 编
酸奶的健康密码2013.3上海市食品学会乳酸菌专业委员会, 上海市预防医学会微生态学专业委员会, 上海市微生物学会食品微生物学专业委员会, 编
食品溯源与识别分析技术2018.11日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会, 编
乳品化学2007.赵新淮等, 编著
乳品人生2005.02贝帝, 主编
乳品与健康2004.12蒋译先, 主编
乳品加工2014.12刘希凤, 主编
乳品与人生2007.10贝帝, 编著
嗜酸乳杆菌及应用进展2007.赵瑞香, 著
乳品加工与检验2007.05于长青, 著