乳及乳制品中兽药残留的风险管理2019.1美国食品药品监督管理局, 美国卫生及公共服务部, 发布
乳及乳制品检测2017.张磊, 主编
乳及乳制品企业操作规范2008.01朱俊平, 主编
乳及乳制品检测新技术2012.8钮伟民, 等编著
乳及乳制品质量检验2006.07朱俊平, 主编
水果农药残留风险评价及管理2016.5王冬群, 王旭强, 编著
农药使用技术与残留危害风险评估2008.10柳琪, 藤葳, 编著
乳与乳制品感官品评2009.01生庆海, 张爱霞, 编著
乳与乳制品检验2008.07郭亚辉, 主编
乳与乳制品工艺学2014.4张志胜, 李灿鹏, 毛学英, 主编
乳与乳制品加工技术2007.12刘静波, 编
乳与乳制品感官评鉴技术2007.07张保锋, 主编
乳与乳制品工艺学2006.08顾瑞霞, 主编
乳与乳制品工艺学2006.02张兰威, 主编
探索乳制品的奥秘2017.12中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编