中餐烹饪制作技术2015.10王相斌, 主编
中餐烹饪制作2016.6余德平, 骆剑华, 李小华, 主编
中餐烹饪制作2018.10王相斌, 主编
中餐烹饪技术2015.山东蓝翔高级技工学校教研室, 组织编写
中餐烹饪技术2015.山东蓝翔高级技工学校教研室, 组织编写
中餐烹饪技术2018.11陈珺, 冯金刚, 著
中餐烹饪2013.9赵娃丽, 主编
西方烹饪技术2007.12高海薇, 著
中餐制作技术2011.8王作鐤, 曾永福, 主编
中餐烹饪基础2004.06姜春和, 主编
中餐烹饪美学2008.12吴晓伟, 主编
中餐烹饪基础2015.6王东, 主编
西餐制作教与学2008.11陈怡君, 主编
中餐烹饪工艺2017.9杜险峰, 主编
中餐烹饪基础2013.4陈勇, 主编