中餐基础技能2016.山东蓝翔高级技工学校教研室, 组织编写
中餐基础技能2016.山东蓝翔高级技工学校教研室, 组织编写
中餐基础服务2013.8邹薇, 雒曦, 主编
中餐烹饪基础2015.6王东, 主编
中餐服务技能实训2012.1童霞, 主编
中餐烹饪基础2013.4陈勇, 主编
中餐面点基础2013.8陈君, 主编
中餐烹饪基础2004.06姜春和, 主编
中餐服务技能实训指导2016.10张灵利, 陈秀娟, 主编
中餐服务基本技能实训2015.7谷小平, 总编
中餐服务2019.7范守才, 邹敏, 尹倩倩, 主编
中餐服务2010.1浙江省教育厅职成教教研室, 组编
中餐服务2016.6徐国庆, 主编
中餐服务2014.5殷蓉, 等编著
中餐服务2018.8殷安全, 刘容, 主编