中餐厨师培训教材2006.09赵建民, 主编
厨师培训教材2008.06张仁庆, 主编
中餐厨师2009.10朱文娟, 编著
川厨师2009.02《四川劳务品牌培训系列教材》编委会, 编
2006年海事劳工公约商船厨师任职资格培训教材2013.5湖北新海联船员培训有限公司, 编
厨师职业培训教程2017.10(德) 赫尔曼·君纳, 等著
厨师操作实务2004.09陈永清, 主编
怎样当厨师长2004.10刘自华, 主编
中餐厨师必修2016.6高宁, 主编
餐馆厨师实用手册2005.07于保政, 编著
厨师职业训练课程2007.09吴金圣, 编
培训教材2009.07李颖川, 周登嵩, 主编
中式烹调师2007.中国就业培训技术指导中心, 编
中式烹调师2007.中国就业培训指导中心, 组织编写
中式烹调师2007.中国就业培训技术指导中心, 组织编写