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中西糕点大全2009.01中西糕点名食编委会, 编 法国糕点大全2016.5(日) 川北末一, 著 糕点装饰大全2013.4(日) 杉本都香咲, 主编 西式糕点制作大全2010.4(日) 川上文代, 著 中国糕点大全2005.06张政衡等, 编写 中西糕点制作技巧2008.汪国君, 编著 西式糕点制作大全2015.8(日) 川上文代, 著 西式糕点制作大全2015.3(英) 阿特金森 (Atkinson,C.) , 著 法国蓝带糕点制作基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编 中西时令特色糕点配方和生产技术2013.8金攀峰, 主编 实用中西糕点生产技术与配方2007.05刘清, 编著 西式糕点生产技术与配方精选2008.07马涛, 主编 现代中西式糕点制作技术2008.08李学红, 主编 现代中西式糕点制作技术2012.9李学红, 编著 糕点2005.09陈东, 编著
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