中式糕点生产工艺与配方2016.4高海燕, 金萍, 丁楠, 编著
糕点生产工艺与配方2008.01马涛, 主编
中式糕点配方与工艺2013.6李祥睿, 陈洪华, 编著
中式糕点工艺及配方2012.9朱维军, 主编
中式糕点生产技术与配方2009.04钟志惠, 主编
月饼生产工艺与配方2009.06曾洁, 主编
饮料生产工艺与配方2014.6曾洁, 朱新荣, 张明成, 主编
面包生产工艺与配方2008.02苏东海, 苏东民, 主编
酒类生产工艺与配方2015.7何扩, 编著
饼干生产工艺与配方2007.11马涛, 主编
糕点馅料配方与工艺2009.05肖志刚, 主编
中西时令特色糕点配方和生产技术2013.8金攀峰, 主编
糕点加工技术与实用配方2014.4马涛, 主编
新型糖果生产工艺与配方2014.2张忠盛, 赵发基, 编著
糕点配方与加工工艺2005.12杨国堂, 张百胜, 编著