中式烹调速成教程2012.9曹恒昌, 主编
中式烹调2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编
中式烹调2009.尹忠勇, 主编
中式烹调技艺2014.8河南省职业技术教育教学研究室, 编
中式烹调实训教程2017.8徐相沂, 石增刚, 主编
中式烹调实训教程2018.6黄炜, 主编
中式烹调2005.05刘天富, 编著
中式烹调技艺2019.6河南省职业技术教育教学研究室, 编
中式烹调技术2015.8黄杰, 向可学, 张永锋, 编著
中式烹调工艺2020.3杨爱民, 范涛, 李东文, 主编
中式烹调工艺2020.5陈善渊, 郑承德, 黄文荣, 主编
中式烹调工艺2017.人力资源和社会保障部教材办公室, 湖北省人才服务局, 组织编写
中式烹调师教程2014.12黄明超, 编
中式烹调工艺2015.8杨征东, 主编
中式烹调技术2014.5刘镇宝, 王俊峰, 主编