中式烹调技艺同步练习2008.06洪晓勇, 主编
中式烹调技艺2014.8河南省职业技术教育教学研究室, 编
中式烹调技艺2019.6河南省职业技术教育教学研究室, 编
中式烹调技艺2014.8许启东, 主编
中式烹调技艺2019.11邹伟, 李刚, 主编
中式烹调技艺2014.7马翀, 徐秀林, 主编
中式烹调技艺2009.07李刚, 王月智, 主编
中式烹调2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编
中式烹调2009.尹忠勇, 主编
中式烹调2005.05刘天富, 编著
中式烹调工艺2017.人力资源和社会保障部教材办公室, 湖北省人才服务局, 组织编写
中式烹调技术2015.8黄杰, 向可学, 张永锋, 编著
中式烹调工艺2020.3杨爱民, 范涛, 李东文, 主编
中餐烹调技艺2013.6钱峰, 主编
中式烹调工艺2020.5陈善渊, 郑承德, 黄文荣, 主编