中式烹调工艺与实训2018.5张荣春, 主编
中式烹调工艺实训2009.8陈运生, 主编
中式烹调工艺与实训2019.11刘致良, 主编
中式烹调工艺与实训2015.2刘致良, 主编
中式烹调工艺与实训2017.1姚春霞, 主编
中式烹调工艺2017.人力资源和社会保障部教材办公室, 湖北省人才服务局, 组织编写
中式烹调工艺2020.3杨爱民, 范涛, 李东文, 主编
中式烹调工艺2020.5陈善渊, 郑承德, 黄文荣, 主编
中式烹调实训教程2017.8徐相沂, 石增刚, 主编
中式烹调实训教程2018.6黄炜, 主编
中式烹调综合实训2015.8张延波, 主编
中式烹调工艺2015.8杨征东, 主编
中式烹调工艺2011.7曲绍卿, 巩显芳, 主编
中式烹调工艺2009.04赵国兴, 王琦, 唐永远, 编著
中式烹调实训教学菜谱2016.4严祥和, 主编