中西糕点大全2009.01中西糕点名食编委会, 编
中国糕点大全2005.06张政衡等, 编写
法国糕点大全2016.5(日) 川北末一, 著
糕点装饰大全2013.4(日) 杉本都香咲, 主编
西式糕点制作大全2010.4(日) 川上文代, 著
西式糕点制作大全2015.8(日) 川上文代, 著
西式糕点制作大全2015.3(英) 阿特金森 (Atkinson,C.) , 著
中式糕点配方与工艺2013.6李祥睿, 陈洪华, 编著
中式糕点工艺及配方2012.9朱维军, 主编
糕点小铺2012.4黎国雄, 主编
中式糕点生产技术与配方2009.04钟志惠, 主编
中式糕点生产工艺与配方2016.4高海燕, 金萍, 丁楠, 编著
糕点2005.09陈东, 编著
糕点馅料配方与工艺2009.05肖志刚, 主编
糕点加工技术与实用配方2014.4马涛, 主编