中国白酒健康安全与生态酿造技术研究2014.9徐岩, 主编
白酒酿造微生态学2015.1张文学, 主编
中国白酒酿造工艺2016.8梁丽静, 著
安徽白酒酿造科学与技艺研究2015.3王明跃, 编著
传统白酒酿造技术2010.2余乾伟, 编著
清香型白酒酿造技术2009.04王元太, 编著
白酒酿造及新型白酒工艺学2005.03马荣山, 编著
清香型白酒生产技术2005.03康明官, 编著
白酒酿造工教程2006.03李大和, 主编
白酒酿造工教程2006.03李大和, 主编
白酒生产技术2004.陆寿鹏, 编著
白酒生产工艺与技术2014.9张嘉涛, 等编
白酒酿造技术2012.9罗惠波, 主编
白酒生产技术全书1998.10沈怡方, 主编
新型白酒生产技术2007.01谭忠辉, 编著