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中国烹饪技法辞典2014.4李朝霞, 主编 中国烹饪辞典2018.12李廷芝, 主编 中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著 中国烹调技法集成2004.04中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著 中国烹调技法集成2004.04中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著 烹饪技法2009.01单守庆, 著 烹饪2010.1中国烹饪协会, 主编 家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编 烹饪实用辞典2005.05徐世阳, 编著 家常烹饪技法2007.01《现代人. 大众美食系列》编写组, 编 注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 中国烹饪大师2004.10中国烹饪协会, 编 中国烹饪2013.1吕钏毓, 编著 烹饪技法120例2010.1宋建华, 温发权, 曲晨, 辛欣, 编著
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