不会让人发胖的甜点配方2015.12(日) 石泽清美, 著
巴黎甜点老铺的经典配方2015.4(法) 梅瑟隆, 著
日本甜点大师的私房配方2017.4王森世界名厨学院, 编
法国烘焙教父的甜点配方2020.1(法) 艾瑞克·凯瑟, (法) 布兰迪娜·博耶, 著
蛋糕配方与工艺2009.09陈洪华, 李祥睿, 主编
糕点馅料配方与工艺2009.05肖志刚, 主编
蛋糕生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编
糕点加工技术与实用配方2014.4马涛, 主编
中西时令特色糕点配方和生产技术2013.8金攀峰, 主编
实用中西糕点生产技术与配方2007.05刘清, 编著
非扩张型映象的不动点理论方法及应用2017.5闻道君, 陈义安, 唐艳, 著
糕点生产工艺与配方2008.01马涛, 主编
法式甜点经典配方与烘焙技巧2017.1(法) 索拉尔, 著
蛋糕名师的私藏秘方2008.09蔡捷中, 著
饼干桃酥加工技术及工艺配方2004.07薛效肾, 张怀宁, 编著