上海当红总厨创新菜2006.10邵建华, 编著
江苏当红总厨创新菜2008.06邵万宽, 主编
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激创上海味道2006.10吴龙等, 编著
大上海名厨风采精粹2016.11《大上海名厨风采精粹》编委会, 编
当代沪上百厨2005.01丁平安, 主编
老上海经典本帮菜2011.1上海老饭店, 主编
爱吃上海菜2006.05《爱吃上海菜》编写组, 编
上海本帮菜2017.上海市曹杨职业技术学校, 主编
上海本帮菜2020.5上海市非物质文化遗产保护协会, 上海市非物质文化遗产保护中心, 编
上海本帮菜2020.8上海市非物质文化遗产保护协会, 上海市非物质文化遗产保护中心, 编
上海新潮菜2004.05钱以斌, 著
创新上海菜2005.05蔡育发, 主编
上海都市农家菜2008.12王坚, 道书明, 主编
上海风味菜2005.08朱强, 编著