上海市食品从业人员食品安全知识培训教程2019.11上海市食品安全工作联合会, 编 上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程2020.9上海市食品安全工作联合会, 编 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程2019.5上海市食品安全工作联合会, 编 上海市食品安全条例2017.上海市人大常委会法制工作委员会, 编 食品安全生产培训教程2019.4上海市食品安全工作联合会, 编 食品安全培训教程2019.2华测集团食品安全质量研究院, 编 食品安全培训教程2018.5华测集团食品安全质量研究院, 编 餐饮服务食品安全从业人员培训教程2012.9李洪生, 主编 食品安全从业人员培训教材2016.5王凌, 等编著 餐饮服务从业人员食品安全培训教材2013.郭迎, 等主编 《上海市食品安全条例》释义2018.3阎祖强, 杨劲松, 丁伟, 顾振华, 主编 食品安全培训教程2012.7吴利刚, 冀占领, 王海雁, 陶振民, 主编 湖南省食品安全管理人员与从业人员培训指导用书2019.1湖南省食品药品监督管理局培训中心, 编 湖南省食品安全管理人员与从业人员培训指导用书2019.1湖南省食品药品监督管理局培训中心, 编 食品安全培训教程2017.张观发, 主编