目标导读 1.阅读教材P61内容,了解酶的发现历程,加深对酶本质的理解。 2.分析教材P62~63实验,理解酶的高效性的含义,并在此基础上学会 设置对照实验,控制自变量和检测因变量。 3.结合图4-1,理解酶具有专一性的机理。 重难点击 1.酶的化学本质。 2.酶的高效性含义。 3.酶具有专一性的机理。