食品工程原理学习指导
食品工程原理学习指导
出版社：中国轻工业出版社
年代：2010
定价：32.0
书籍简介:
本书选择了食品工程原理教材中最重要的有代表性的内容，分为八章。各章分学习基本要求、学习内容提要、本章知识结构框图、典型例题解析、同步练习题及本章符号说明等几个部分。
书籍目录:
第一章 流体流动
学习基本要求
学习内容提要
本章知识结构框图
典型例题解析
同步练习题
本章符号说明
第二章 流体输送机械
学习基本要求
学习内容提要
本章知识结构框图
典型例题解析
同步练习题
本章符号说明
第三章 非均相物系的分离
学习基本要求
学习内容提要
本章知识结构框图
典型例题解析
同步练习题
本章符号说明
第四章 传热
学习基本要求
学习内容提要
本章知识结构框图
典型例题解析
同步练习题
本章符号说明
第五章 蒸发
学习基本要求
学习内容提要
本章知识结构框图
典型例题解析
同步练习题
本章符号说明
第六章 蒸馏
学习基本要求
学习内容提要
本章知识结构框图
典型例题解析
同步练习题
本章符号说明
第七章 吸收
学习基本要求
学习内容提要
本章知识结构框图
典型例题解析
同步练习题
本章符号说明
第八章 干燥
学习基本要求
学习内容提要
本章知识结构框图
典型例题解析
同步练习题
本章符号说明
参考文献
内容摘要:
《高等学校专业教材：食品工程原理学习指导》是学习食品工程原理的教学参考书之一，是根据教学需要和学生要求编写的。本教材选择了食品工程原理教材中最重要的有代表性的内容，分为流体流动、流体输送机械、非均相物系的分、传热、蒸发、蒸馏、吸收和干燥八章。各章分学习基本要求、学习内容提要、本章知识结构框图、典型例题解析、同步练习题及本章符号说明等几个部分。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品工程原理学习指导站内查询相似图书 | ||
| 9787501977222 如需购买下载《食品工程原理学习指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
食品工程原理学习指导是中国轻工业出版社于2010.9出版的中图分类号为 TS201.1 的主题关于 食品工程学－高等学校－教学参考资料 的书籍。
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