中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究
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中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究

王存山, 何至伟, 主编

出版社:中国农业大学出版社

年代:2017

定价:109.0

书籍简介:

此报告依托国家统计数据、调查问卷数据、国家信息中心、商务部采集数据等渠道发布的权威数据,针对中央厨房行业的发展历史与优势、中央厨房及餐饮业发展环境、市场调查与发展趋势、企业品牌建设与经营管理、前景与趋势、投资与风险、各区域中央厨房建设状况、重点中央厨房设备厂商及有亮点的中央厨房应用企业进行客观严谨、数据翔实的分析,并在此基础上进行总结与分析,指出餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化未来的发展前景以及投资风险。

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书籍详细信息
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9787565519338
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出版地北京出版单位中国农业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)109.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究是中国农业大学出版社于2017.12出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-工业化生产-研究-中国 的书籍。