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食品化学：生物化学－专业学校－教材
2008年
2008
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食品生物化学
2008.08
食品生物化学
本书从认识食品生物化学开始，对糖类、脂类、蛋白质、氨基酸、核酸的基本结构和性质进行阐述，对酶、维生素...
2008.
按中图号分类
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