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食品保鲜－食品加工－质量控制
2013年
2013
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生鲜食品加工品质调控技术
本书内容分10章，第一章现代生鲜食品加工业面临的挑战及新型加工保质技术开发的意义；第二章生鲜食品速冻保...
2013.9
按中图号分类
中图号G634
29057
中图号G624
15590
中图号I247.5
5421
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中图号G624.203
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