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蔬菜－食品冷藏
2010年
2010
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果蔬冷藏保鲜理论与实验研究
本书系统地介绍了果蔬冷藏保鲜原理，详细讲述了果蔬化学保鲜技术、易腐果蔬的质量变化、气调保鲜技术及原理...
2010.4
按中图号分类
中图号G634
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