本书分8章，主要内容包括：第1章，白酒工业发展史及其地位：介绍白酒的定义、白酒工业发展简史、地位及展望...
2013.9
本书是哈尔滨轻工业学校食品生物工艺专业国家示范性中等职业学校建设项目成果。在讲述白酒生产基本理论的基...
2013.5
这是关于威士忌的酒类圣经，最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。作者在书中对所有主要的苏格兰酿酒厂...
2014.2
本书囊括全球单一纯麦威士忌酒厂及单品介绍，并详细解说如何在日本、中国台湾、中国香港、中国内地找到适合...
2013.10
本书是一本涵盖了70多种威士忌的权威指南和视觉圣经，将带你畅游从传统的苏格兰和爱尔兰到更为现代的日本和...
2013.8
本书是一部地方文献资料集。内容涉及自然、建设、生产、科研、质量、经济、文化、人物等。文章从不同角度，...
2013.8
中国是酒的故乡，在几千年的文明史中，酒渗透到社会生活的方方面面。作为一种特殊的饮料，酒既是物质的，又...
2013.6
为了培训教学的需要，结合国家劳动和社会保障部有关白酒行业的三个《国家职业标准》（《白酒酿造工》、《品...
2013.9
2012年11月至今，新闻媒体大量刊发有关白酒中含有微量塑化剂成分，威胁食品安全的报道，在全社会引起广泛关...
2013.4