酱香时代

本书通过作者的贵州茅台之行,娓娓道出茅台酒的酱香文化,并详细介绍了有关酒的常识,如历代酒诗、酒的起源...

2009.05

清香型白酒酿造技术

本书介绍了清香型白酒的传统酿造技术和工艺创新,从传承清香型白酒酿造的经典理念出发,用创新的思想介绍了...

2009.04

传统白酒酿造技术

本书比较深入地介绍了传统酿酒技术,使读者较全面地了解酒类的发展现状、生产方法,对各种酒有清醒的认识。...

2010.2

威士忌品鉴大全

在名酒中,威士忌酒一直备受青睐,世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最有代表性的威士忌...

2009.07