本书在第1版的基础上修订而成，作者参考大量文献资料，结合自己的研究成果和实践经验，详细介绍了饮酒的有...
2012.9
本教材共3个模块：酒水服务（酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世界著名的六大蒸馏酒服务）；酒吧接...
2012.7
酒吧行业的不断兴旺，带动调酒师职业及酒吧其他岗位工作也渐渐成为一种时尚、热门的职业。目前，国内大中型...
2012.10
本书将时下最流行的洋酒、鸡尾酒全面收罗，从味道、颜色、调制技巧等方面做了全面介绍。
2012.7
本书以工作过程为导向，以“酒吧认知→调酒基础训练→调酒综合训练→调酒自主创新→酒水综合服务技术训练→酒吧经...
2012.8
本书是高等院校旅游管理类中餐饮管理与服务、饭店管理等专业的核心课程教材之一。本教材对本课程的教学内容...
2012.