食品分析与检测实验

本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材之一,主要内容包括食品分析实验的基本知识和安全、食...

2016.12

食品化学与分析实验

本教材系统阐述了食品化学及分析的相关要求、实验技术、数据处理等方面的内容。全书共9章,第1章介绍了对样...

2016.12

食品质量与安全检验实验

《食品质量与安全检验实验》从教学、科研和生产实际出发,讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验,内容...

2016.7

食品仪器分析实验指导

全书是高等院校食品质量与安全专业的实验教材,分为基本理论、仪器分析实验及仪器操作规程三部分。基本理论...

2016.4