食品毒理学

本书内容包括食品毒理学的基本概念、原理、基础和实验基础,食品化学物质的致突变作用及评价,毒理学在食品...

2009.06

食品毒理学基础与实训教程

本书共分九章,分别介绍了:毒理学基本概念、毒物的体内过程、食品中的毒物及毒作用、保健食品安全性毒理学...

2010.2

简明食品毒理学

本书系统介绍了毒理学的发展、基本概念,外源性化合物在体内吸收、分布、转化、排泄的基本知识等。

2009.09

GB/T 27406-2008《实验室质量控制规范.食品毒理学检测》理解与实施

本书是GB/T27406-2008《实验室质量控制规范 食品毒理学检测》的宣贯教材,按照标准条款的顺序进行解释,每...

2009.