《野菜博录》4卷。分草部2卷，木部2卷。草部叶可食者，自大蓝至秋角苗，142种。木部叶可食者，自茶树柯至藩...
2018.5
本书由营养配餐设计和健康教育两大部分组成，主要内容包括：营养学概论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群...
2019.1
《食品营养与检验检疫》一共分为九个章节，第一章节主要围绕食品安全与食品营养进行了概述，同时分析了二者...
2018.12
青少年是国家和民族的未来。食品营养与安全不仅关系着青少年自身的健康与成长，也影响着全民健康和社会稳定...
2018.12
本书为精准医学出版工程.精准预防系列丛书之一。本书从食品营养、食品卫生、食品安全与卫生管理等多个不同...
2018.
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
本书提供了一份以粮食系统为基础的干预选择清单，这些方案在改善居民营养方面具有很大的潜力，并有一套非常...
2018.11
本书系统论述了汞、砷、镉、铊、铅、锑（这六种元素是我国某些区域地球化学上原生异常和后生污染的），硒、...
2018.11
本书系统介绍了如下内容：1、甘薯膳食纤维概述2、甘薯膳食纤维的制备与改性技术3、甘薯膳食纤维的物化功能...
2018.11
海参你吃对了吗？ 海参你挑对了吗？海参的这些功效你都了解吗？海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海...
2018.10