出版社：中国铁道出版社有限公司
年代：2020
定价：37.0
本教材践行“中国服务”理念，汲取北京首旅集团旗下餐饮品牌标准，为培养餐管家（中级）编写而成。主要内容包括预定管理、成本控制、人力管理、督导检查、协调沟通、客户管理等。并且采用情景导向的教材结构设计，创设情景，引领学生轻松愉快地学习，培养学生发现问题、提出问题、分析问题、解决问题的能力。每个任务均由7个部分组成：情景再现、情景描述、情景分析、相关知识、技能训练、任务完成和课后作业。本书适合作为各职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可用做餐管家初级的职业技能等级培训与鉴定考核教材、自学用书和参考用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐管家站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国铁道出版社有限公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 37.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐管家是中国铁道出版社有限公司于2020.8出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饭店－商业管理－职业技能－鉴定－教材 的书籍。