巧克力轻烘焙2019.10(日) 村吉雅之, 著 西点切块制作技巧2011.10门彬彬, 编著 百分百巧克力2013.6(法) 西曼, 等著 甜蜜浪漫手工巧克力2012.5王森蛋糕学校, 编著 电视片的编导与制作2003.08徐景奇, 范文锦, 关青, 编著 电视包装制作技巧2005.苏小妹, 编著 电视包装制作技巧2004.01苏小妹, 著 魔幻巧克力2009.05张朝顺, 著 巧克力圣经2015.10(日) 土屋公二, 著 图解PowerPoint 2007幻灯制作与演示2007.11杰创文化, 编著 小山进的顶级食感巧克力2016.8(日) 小山进, 著 巴黎费朗迪学院巧克力宝典2020.6法国巴黎费朗迪学院, 著 模型制作小技巧2012.12刘勃含, 编著 模型制作小技巧2012.12刘勃含, 编著 百变巧克力2010.1(英) 布莱克 (Black,G.L.) , 编著