餐饮概论2008.杨铭铎, 著 新疆历史与文化概论2006.06耿世民, 著 食品加工技术概论2016.12宋喜云, 赵欣, 梁文珍, 主编 军事文化学概论2009.03万功民, 著 艺术与文化市场概论2018.11(法) 多米尼克·布尔琼-雷诺, (法) 斯丹芬妮·德本纳迪, (法) 安娜·贡博尔特, (法) 克莉丝汀·佩特尔, 著 中国民间文化概论2015.12万建中, 著 食品科学概论2016.11乌日娜, 葛永红, 张东峰, 主编 食品科学概论2015.9纵伟, 主编 客家文化概论2017.11曾令存, 邱国锋, 主编 食品安全概论2011.6陈辉, 主编 清代文化概论2011.11黄晓明, 主编 中华宝玉石文化概论2012.5周佩玲, 杨辉, 主编 食品安全概论2014.11李明华, 主编 西方文化思想概论2014.8张晓瑜, 著 食品安全概论2010.12张建新, 沈明浩, 主编