餐饮食品安全管理员培训教程2012.7杨健, 华小鹃, 主编 食品安全导论2018.8傅维, 主编 食品安全知识科普宣传读本2018.4食品安全专家委员组, 编写 食品安全规范手册2009.06《食品安全规范手册》编委会, 编 食品安全2008.04金征宇, 彭池方, 著 食品安全2004.11(　) 内斯特尔, 著 食品安全知识手册2009.12首届全国食品安全知识大赛组委会, 编 食品安全2011.3方玉媚, 左之才, 胡叶, 张明, 编著 食品安全科普读本2006.07《食品安全科普读本》编委会, 编写 食品安全手册2015.4钟海丹, 编著 食品安全2010.4方玉媚, 左之才, 胡叶, 张明, 编著 餐饮服务食品安全事故应急管理2013.1国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修院, 组织编写 餐饮服务食品安全监管2012.1国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 食品安全2009.10《绿色未来丛书》编委会, 编 食品安全快速检测2018.11姚玉静, 翟培, 主编