食品安全100问2014.4国家食品安全风险评估中心, 编写
海南食品安全2010.8海南省食品安全协会, 编
食品安全2020.李鹏高, 陈林军, 主编
食品安全科普文丛2015.1河北省食品检验研究院, 河北食品安全科普教育基地, 编著
食品安全100问2018.国家食品安全风险评估中心, 编著
烹饪化学与食品安全2006.04倪晓娟, 刘锡寿, 主编
化学与环境保护2003.08刘静, 主编
食物中有害物质及其防治2003.12刘秀梅等, 编写
食品中小分子化学污染物检测技术2016.11贺江, 著
食品安全知识读本2017.7河北省食品检验研究院, 河北省食品安全科普教育基地, 编著
土壤污染退化与防治2011.9孙英杰, 宋菁, 赵由才, 主编
农药与食品安全2018.6(日) 梅津宪治, 著
食品安全培训教程2018.5华测集团食品安全质量研究院, 编
食品安全与健康2012.5李穆, 编著
食品安全与健康2016.11许兰娟, 李甲亮, 主编