西式面点工艺2003.王美萍, 主编
西式咸点2010.9胡惠君, 编著
西式烹调师2020.人力资源和社会保障部职业能力建设司, 编制
浪漫西餐厅2012.3深圳市海阅通文化传播有限公司, 编
西式面点师2016.人力资源和社会保障部教材办公室, 等组织编写
西式烹调实训2020.6李晓, 主编
西式面点技术2019.6朱晓珊, 高加芹, 韦春林, 主编
西式面点制作2015.11朱显英, 主编
西式烹调师2015.人力资源和社会保障部教材办公室, 组织编写
西式面点技术2018.梁志杨, 主编
西式面点制作2019.3蒋湘林, 主编
新编聪明宝宝营养餐3888例2016.7李宁, 著
最好吃的咖啡馆简餐2015.6(日) 山本优莉, 著
创意西式蛋糕2004.05吴景发, 著
中西餐服务知识与服务技能2013.5刘敏, 编著