蔬菜加工新技术与营销2012.1陈夏娇, 王巧敏, 主编
果品蔬菜贮藏加工实用技术2003.高云航, 主编
蔬菜酱腌干制实用技术2009.9高海生, 编著
主要出口蔬菜贮藏与加工新技术2005.06刘国琴, 张洪意, 吕恒坤, 编
蔬菜采后商品化处理新技术2020.6王鹏, 陈庆敏, 张永涛, 主编
新疆瓜类加工实用新技术2010.2刘福林, 主编
泡菜加工实用技术2018.4陈功, 等主编
水生蔬菜保鲜加工学2017.9严守雷, 王清章, 主编
蔬菜加工200问2007.12杨春华, 编
山野菜深加工技术2009.03肖军, 主编
东北常见食用蕨菜高效培育及加工技术2012.11张顺捷, 佟立君, 杨金花, 孟黎明, 编著
新型蔬菜及瓜类饮料加工技术2006.02杜边起, 主编
果蔬产品贮藏与加工技术2013.9鲁慧芳, 付苗苗, 主编
蔬菜脱水干制技能2006.韩庆宝, 主编
无公害蔬菜保鲜加工技术400问2008.1212316新农村热线专家组, 组编