瓜类蔬菜保鲜与加工技术2007.12胡云峰, 李喜宏, 编著
咸酱泡菜加工实用技术2009.07彭凌, 主编
泡菜加工技术2012.4于新, 杨鹏斌, 杨静, 主编
绿色食品蔬菜生产与采后处理技术2005.02全国三绿工程工作办公室, 组编
腌菜加工技术2012.6于新, 杨鹏斌, 赵美美, 主编
食用菌深加工技术2016.11张智, 主编
野生蔬菜保鲜与加工技术2007.01孟广云, 寇晓虹, 主编
蔬菜食品加工法2010.8曾强, 曾美霞, 主编
泡菜的加工技术2010.3唐柳, 主编
新型食用菌食品加工技术与配方2018.6杜连启, 编著
食用菌加工技术2009.01谭伟, 编写
食用菌加工技术2007.09刘静波, 编
中国泡菜加工技术2011.5陈功, 编著
辣椒和生姜深加工技术2009.03肖军, 主编
滨海区域特色蔬菜栽培与加工技术2017.3郑华章, 张庆, 主编