白色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
营养配餐指南2012.9张军, 主编
营养配餐教程2010.4矫超, 编著
绿色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
蓝色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
黄色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
营养配餐员2004.09劳动和社会保障部职业技能鉴定中心, 组织编写
酒店营养配餐2013.6侯丽平, 李明宇, 主编
紫色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
黑色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
红色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
营养配餐员2004.09劳动和社会保障部职业技能鉴定中心, 组织编写
营养配餐员2003.劳动和社会保障部教材办公室, 组织编写
儿童营养配餐2004.07魏静心, 王涤寰, 主编
现代酒店营养配餐2009.8卢亚萍, 主编