营养配餐员2003.劳动和社会保障部教材办公室, 组织编写
紫色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
黑色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
红色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
营养配餐员2004.09劳动和社会保障部职业技能鉴定中心, 组织编写
营养配餐与设计2013.7张首玉, 主编
营养配餐基本技能2014.王群, 郭迎, 主编
儿童营养配餐2004.07魏静心, 王涤寰, 主编
现代酒店营养配餐2009.8卢亚萍, 主编
家庭营养配餐指南2009.06余阔, 主编
营养配餐与设计2015.孙雪萍, 主编
营养配餐与设计2020.12王其梅, 王瑞, 主编
营养配餐与设计2009.06张滨, 主编
学生营养配餐2003.10阎喜霜, 主编
孕妇营养配餐2004.彭铭泉, 主编