巧做牛羊肉制品2004.08王卫国, 主编
特色牛羊肉加工2016.12张杨, 主编
中国传统特色腌腊肉制品加工技术2018.11王卫, 张佳敏, 主编
肉类贮藏加工技术2008.04韩玲, 余群力, 张福娟, 编著
肉食恐龙2015.1潘英丽, 主编
禽肉加工实用新技术2010.2刘福林, 编著
舟山传统饮食品2017.1舟山市非物质文化遗产保护中心, 编
杨力谈肉食养生2008.03杨力, 著
禽肉加工新技术2013.1涂勇刚, 饶玉林, 王建永, 主编
实用猪产品加工新技术2008.09岑宁, 编著
江苏食品药品监管年鉴2016.12《江苏食品药品监管年鉴》编辑委员会, 编
酱腌腊肉制品加工技术2012.5于新, 赵春苏, 刘丽, 主编
江苏食品药品监管年鉴2018.1《江苏食品药品监管年鉴》编辑委员会, 编
小吃大补肉食2006.01《现代人·时尚美食系列》编写组, 编
中国养生保健肉食及香料图典2018.4车晋滇, 编著