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冷菜拼盘2003.06彭进, 潘胜利, 编著 笔耕拼盘2005.李槐庄, 著 什锦拼盘2013.1唐鲁孙, 著 易水雄风2007.陈书恩, 著 新鲜健康水果捞2009.8广州水果捞餐饮管理有限公司, 编著 趣味拼盘2006.08阳程, 王萤, 主编 凉菜拼盘2011.1《重读中国》文库编委会, 编著 六盘水市社会科学院2014年成果汇编2015.9六盘水社会科学院, 编 什锦拼盘2004.12唐鲁孙, 著 诗话易水2014.12刘玲娣, 等编著 花色拼盘设计与制作2015.8钱峰, 许鑫, 主编 果品商品化处理及全球买卖2010.3赵锦彪, 王信远, 管恩桦, 主编 水果2017.(英) 彼得·布拉克本-梅兹, 著 水果2013.3法国伽利玛少儿出版社, 编 中外名果2006.12袁伟华, 主编
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