新特菜美味30种2003.09吴杰, 主编
孔府菜2019.3山东儒源文化集团, 编著
苏菜2019.12新东方烹饪教育, 著
名店创新菜2003.08新雅粤菜馆, 编
油菜生产技术2016.12周可金, 主编
汤菜2010.5食尚文化, 组织编写
学做大众菜2009.07《学做大众菜》编委会, 编
家常新菜9992008.01《家常新菜999》编写组, 著
常备菜2017.9许凯伦, 著
黔菜烹饪技术2014.12吴茂钊, 著
制材生产技术2015.1李广忠, 张福和, 陈德惠, 主编
热菜2010.2食尚文化, 组织编写
食堂菜2016.3叶得宝, 编著
汤菜2004.01袁新宇, 主编
菜疗2004.01潇雪, 主编