腌腊制品加工技术2008.10王小晕, 编写
肉制品配方原理与技术2007.09彭增起, 编著
肉制品加工卓越工程师培养实践教程2015.5王卫, 主编
米面制品加工技术2006.06叶敏, 主编
巧做兔肉制品2004.08娄爱华, 编
肉及肉制品生产技术2013.8河南省职业技术教育教学研究室, 编
肉类加工技术2016.12冯伟, 主编
巧做禽肉制品2004.08杨久仙, 李鹏林, 主编
乳与乳制品加工技术2007.12刘静波, 编
蔬菜制品加工技术2007.09刘静波, 编
豆制品加工技艺2013.8赵齐川, 主编
乳与乳制品加工技术2010.8李凤林, 兰文峰, 主编
稻谷及其制品加工技术2010.5刘永乐, 主编
烧烤肉制品配方与工艺2008.02岳晓禹, 安晓兵, 主编
豆制品深加工技术2005.12吴坤, 任红涛, 编著