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潮州菜大全2000.09许永强, 著 认知潮州2018.8张福清, 瞿建波, 徐章华, 主编 潮州民俗文化2012.12潮州历史文化研究传播中心, 编 潮州旅游导航2009.07张森镇, 编著 大桥2017.9刘宇, 刘梦盈, 著 名厨名菜潮州菜2016.2许美德, 著 家有潮州菜2005.05陶金华, 编著 金山记忆2019.10上海市金山区档案局(馆), 编 潮州商帮2011.8黄挺, 陈利江, 著 旧金山2016.6澳大利亚LonelyPlanet公司, 编 潮州歌册2007.吴奎信, 著 旧金山2008.09澳大利亚Lonely Planet公司, 编 大桥村志2020.9绍兴市柯桥区稽东镇大桥村志编纂委员会, 编 走进潮州沙溪2018.6谢岳雄, 李义丰, 主编 潮州茶叶与工夫茶道2019.12詹树荣, 编著
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