中国泡菜加工技术2011.5陈功, 编著
泡菜加工学2018.5陈功, 编著
泡菜的加工技术2010.3唐柳, 主编
泡菜生产技术2008.10魏明英, 编写
让人垂涎欲滴的美味泡菜2014.11甘智荣, 主编
泡菜配方与工艺2008.06李瑜, 编著
泡菜加工实用技术2018.4陈功, 等主编
泡菜制作规范与技巧2010.11马涛, 主编
泡菜生产工艺和配方2014.4曾洁, 旭日花, 主编
泡菜制作秘籍2017.8牛国平, 周伟, 主编
泡菜制作一本通2020.2曾洁, 高海燕, 穆静, 主编
泡菜加工技术2012.4于新, 杨鹏斌, 杨静, 主编
看视频！零基础学做泡菜2017.10甘智荣, 著
下厨必备的泡菜制作分步图解2015.7甘智荣, 主编
空化泡和超空化泡流动理论及应用2009.01王献孚, 编著