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水果忍者智力大拼盘2013.1南京漫尚, 编绘 水果忍者智力大拼盘2013.2南京漫尚, 编绘 水果忍者智力大拼盘2013.1南京漫尚, 编绘 水果忍者智力大拼盘2013.2南京漫尚, 编绘 食品雕刻技艺与水果拼盘造型2003.05刘文, 薛德平, 编著 摆盘技法全揭秘2016.1(英) 霍布迪, (英) 丹伯瑞, 著 冷菜制作与艺术拼盘2019.3周煜翔, 主编 冷菜制作与艺术拼盘教与学2009.01陈怡君, 主编 图解花色拼盘2017.12王俊光, 主编 小嶋老师的水果甜点2015.9(日) 小嶋留味, 著 果酱果醋水果酒83种2006.01颜金满, 著 生机果园喝水果2008.10三采文化, 编著 如何制作水果沙拉2013.6(英) 钱塞勒 (Chancellor,D.) , 著 笔耕拼盘2005.李槐庄, 著 水果“酱”来吃2013.9苏鼎雅, 著
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