实用果酒酿造技术2008.04李鹏飞, 编著 传统白酒酿造技术2010.2余乾伟, 编著 黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著 白酒生产技术全书1998.10沈怡方, 主编 喝自己酿的啤酒2011.5高岩, 著 漉酒2016.12(韩) 李锡俊, 著 松花江传2009.08范震威, 著 煎2005.09陈东, 编著 营养型低度发酵酒生产技术2004.10李大和, 主编 果酒生产技术2011.1曾洁, 李颖畅, 主编 特色果酒实用加工技术2009.01谢邦祥, 刘波, 编著 酿酒酶与酶制剂2017.12薛栋升, 著 松花江传2005.01范震威, 著 黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著 全小麦酿制啤酒技术2008.06韦万根, 主编