宋厨家宴2019.8宋正宏, 主编
烹饪工艺美术2006.07何志贵, 谢欣, 主编
传统技艺2008.08李群, 主编
烹饪化学2004.02黄刚平, 苏扬, 主编
烹饪基础2008.李鑫, 主编
烹饪常识2011.9姜灵芝, 主编
传统技艺2017.6李锡洁, 主编
美味鲁菜2011.12文博, 主编
家常鲁菜2016.1加贝, 著
中餐烹饪技法大全2018.刘建伟, 主编
烹饪技术2011.5姜荣, 编
烹饪技术2011.12贵州省教育科学研究所, 《中小学地方课程教材建设研究》总课题组, 编
烹饪技法2009.01单守庆, 著
烹饪化学2007.03何江红, 编
养生鲁菜2019.6张宝庭, 编著